Ano ang Freeze Drying?

Ano ang Freeze Drying?
Ang proseso ng freeze-drying ay nagsisimula sa pagyeyelo ng item.Susunod, ang produkto ay inilalagay sa ilalim ng vacuum pressure upang sumingaw ang yelo sa isang proseso na kilala bilang sublimation.Ito ay nagpapahintulot sa yelo na direktang magbago mula sa isang solido patungo sa isang gas, na lumalampas sa likidong bahagi.
Pagkatapos ay inilapat ang init upang tumulong sa proseso ng sublimation.Sa wakas, ang mga low temperature condenser plate ay nag-aalis ng vaporized solvent upang makumpleto ang proseso ng freeze-drying.
Para sa karamihan ng mga item, ang tapos na produkto na maaaring ibalik sa orihinal nitong estado sa pamamagitan lamang ng pagdaragdag ng tubig, habang ang iba pang mga item ay binago sa isang mas epektibong produkto sa tuyong anyo.

Mga Bentahe ng Freeze-Dried Foods
Pinapanatili ng mga freeze-dried na pagkain ang karamihan sa kanilang nutritional value, ito ay nakakatulong para sa kalusugan ng mga tao.
Pinapanatili ng mga freeze-dry na pagkain ang kanilang natural na kulay, ito ay magpapataas ng gana sa pagkain ng mga tao.
Pinapanatili ng mga freeze-dry na pagkain ang kanilang sariwang lasa, ang mga tao ay maaaring tamasahin ang kaligayahan mula sa masarap na lasa.
Ang mga pagkaing pinatuyo sa freeze ay hindi nangangailangan ng pagpapalamig.
Ang mga pinatuyong pagkain ay maaaring tumagal ng ilang buwan o taon, makakatulong ito sa maraming pamilya sa buong mundo anumang oras.
Ang mga freeze-dried na pagkain ay maaari ding ma-rehydrate nang napakabilis, hindi katulad ng mga dehydrated na pagkain.
Wala itong bacteria dahil walang tubig
Ang tubig ay inalis mula sa mga pinatuyong pagkain, nagiging napakagaan.Mas madali at mas mura ang transportasyon at paghahatid ng malaking halaga ng freeze-dried na pagkain.

Paggamit ng Freeze-Dried Fruit
Ang mga sariwang ani ay palaging mas gusto kapag ito ay nasa panahon ngunit mas madalas kaysa sa hindi, ang pinakamahusay na kalidad na prutas ay maaaring maging napakamahal.Ang freeze-dried ay isang abot-kayang paraan upang makuha ang nutrisyon at panlasa na hinahanap mo anumang oras ng taon.
Ang mga pinulbos na freeze-dried na prutas ay makakatulong sa iyo na makatipid ng higit pa.Ang isang kutsara ng pulbos na freeze-dried na prutas ay katumbas ng 7 hanggang 8 kutsara ng tunay na prutas, na ginagawa itong perpektong kapalit para sa mga recipe tulad ng almusal, dessert, at mga baked goods.

Pagandahin ang Iyong Almusal
Kunin ang iyong pang-araw-araw na dosis ng prutas sa pamamagitan ng pagdaragdag ng mga freeze-dried berries sa iyong pancake mix!Maaari ka ring pumili ng mga muffin, siguraduhing i-rehydrate muna ang mga ito ng kaunting tubig.Ang susi ay gumamit ng mas kaunting tubig kaysa sa iyong iniisip na kailangan mo at pukawin ang mga ito nang dahan-dahan sa isang mangkok hanggang sa ganap silang ma-rehydrate.Kung gumamit ka ng masyadong maraming tubig, ang prutas ay maaaring maging masyadong malambot.
Dagdag pa, maaari mo ring i-jazz up ang iyong paboritong cereal na may isang kutsara o dalawa ng freeze-dried na prutas!Ang mga freeze-dried na saging ay maaari ding sumama sa mga oats.

Perpektong Dessert
Maaaring i-bake ang freeze-dried fruit sa iyong mga paboritong dessert o muling i-hydrated para sa diretsong meryenda!Magugustuhan sila ng mga bata at tinutulungan mo silang kumain ng malusog.
Ang mga re-hydrated na prutas ay maaari ding gamitin bilang mga toppings upang pagandahin ang hitsura ng mga cake at pastry. Kung ikaw ay isang fan ng oatmeal cookies, palitan ang mga pasas ng mga freeze-dried na berry at iba pang prutas.

Idagdag sa Sopas
Ang mga pinatuyong gulay ay nag-iimbak nang mas matagal nang hindi sinasakripisyo ang lasa, nutrisyon, at texture.Maaari mong idagdag ang mga ito sa mga sopas kaagad nang hindi muna ito i-hydrate ng tubig.Siguraduhin lamang na ayusin ang dami ng tubig o stock na idaragdag mo sa iyong mga sopas!
Ito ay isang mahusay na paraan upang lumikha ng isang malaking batch na maaari mong gamitin para sa iba't ibang mga pagkain sa buong linggo.

Pinahusay na Inumin
Palaging nasa tubig na may fruit-infused. Ito ay isang mahusay na paraan upang magdagdag ng kaunting panlasa at nutrisyon sa iyong ordinaryong tubig at maaari mong kainin ang prutas pagkatapos.
Perpekto din ang freeze-dried fruit para sa paggawa ng malusog na smoothies.Ang nilalaman ng tubig sa sariwang prutas ay kadalasang nakakabawas sa lasa o dami, kaya nakakatulong ito sa paghahanda ng tamang dami.

Pag-iimbak ng Mga Produktong Pinatuyong Naka-freeze
Ang mga pinatuyong prutas at gulay ay kahanga-hangang i-stock nang maramihan at maaaring tumagal sa iyo ng mahabang panahon.Napakahusay na magkaroon sa iyong pantry kung sakaling may mga emerhensiya at makakatulong sa iyo na makatipid sa mga pamilihan sa katagalan!